Томатный нож представляет собой небольшой нож с длиной лезвия от 12 до 15 см. Лезвие зубчатое, чтобы легко прорезать твердую кожицу помидора, не нажимая слишком сильно. Пилообразные движения позволяют оказывать минимальное давление и не раздавливать внутреннюю мякоть. Такие изделия также отлично справляются с нарезкой хлеба и цитрусовых.
Хороший шеф-нож или нож для очистки овощей творит чудеса с другими продуктами. Томаты также можно разрезать гладким лезвием, но тогда оно должно быть острым как бритва. На практике, чаще всего лезвия недостаточно острые для нежного помидора, что приводит к выдавливанию семян. Зазубренный нож – оптимальный вариант. В нашем интернет-магазине вы найдете модели Tramontina доступные по цене и отлично справляющиеся с самыми сочными томатами.